当地饮食 习惯和文化
多年以来,达能一直在业务所在地国家收集饮食习惯和文化的相关信息。
放眼全球,每个国家的营养和健康环境大相径庭。毋庸置疑,饮食行为的初衷是满足身体所需,而对消费者所摄入的食物进行衡量和计算则具有重要意义,因为这可以帮助我们了解实际与理论之间的差距。然而,对饮食进行定义绝非仅在于衡量人们摄入的食物,而是需要同时研究社交因素、人们获得食物的方式,以及这些因素背后的原因。除了营养,我们的食物同样具有情感和社会象征意义。达能致力于了解与饮食有关的方方面面,以开发出贴合本地需求的解决方案和产品。
覆盖55个国家的Nutriplanet研究项目
我们围绕科学文献对当地的营养和健康环境进行研究,并和当地专家和意见领袖面对面交流来强化我们的认知。
覆盖10个国家的进食数据
&覆盖7个国家的补水数据
我们于近期获得了连续多天的进食数据,可据此分析进食量的动态变化。部分数据涉及整餐进食,部分则仅涉及补水行为,视具体国家情况而定。
覆盖8个国家的饮食文化研究
达能携手学术专家,利用食品社会人类学的方法论开展饮食文化研究,关注与饮食相关的社会规范、实践及其象征意义。