9月21日，“达能-江南大学营养健康创新中心”和“达能-江南大学脂质组学与健康创新中心”年度学术研讨会在达能开放科研中心圆满举行。立足“一老一小”两个关键时期，研讨会深入探讨脑营养和母乳科学研究相关议题，旨在通过前沿科研赋能国民全生命周期健康，助力健康中国战略。
模拟母乳脂质新进展，Nuturis™获验证
作为生命初期的“黄金食物”，母乳中的脂肪对婴幼儿生命早期的健康发育至关重要。而对于无法实现纯母乳喂养的宝宝，如何为他们提供更优质的营养是业内关注的焦点。为此，达能开放科研中心与江南大学合作，使用业界领先的脂质组学分析手段，对中国母乳脂质组成与结构进行测定与分析，并开展了母乳脂肪球和脂肪球Nuturis™的结构表征与消化吸收的对照研究。
研究结果表明，和对照组奶粉中的脂肪球相比，Nuturis™脂肪球的大小、结构和消化特征均与母乳脂肪球更为接近。据了解，这是Nuturis™首次在中国母乳脂质对照研究中获得验证。
江南大学食品学院王兴国教授表示，“江南大学对母乳脂肪、婴儿配方粉的脂肪质量进行了长期的研究，并建立了中国母乳脂肪数据库，开启了脂质组学研究的先河。我们期待和达能携手，继续研究在人类不同生命阶段的脂质成分、结构及其代谢与健康关系，探索在食品生产中采用创新性脂质加工工艺及其健康效应，引领脂质与健康效应上的创新。”
Nuturis™是达能纽迪希亚秉承四十余年母乳研究经验、融合十余年的工艺革新研发出的突破性前沿科研成果，旨在模拟母乳中的脂肪球结构和功能。自此之前，相关成果已在全球儿科和营养学领域顶尖学术会议——欧洲儿科肠胃学、肝病学和营养学协会（ESPGHAN）年会发布。
胆碱协同DHA，有效促进脑营养
DHA素来以“脑黄金”之称被人们熟知。然而，DHA进入大脑的机制十分复杂，单独服用DHA补充剂（如单一鱼油）对于改善轻度认知障碍患者的认知和记忆结果并不一致。
达能开放科研中心与江南大学的相关合作研究表明，想要使更多DHA被大脑吸收，胆碱的作用不容忽视。而合理配比的DHA与胆碱能够形成一种化合物，帮助DHA克服血脑屏障，更有效进入大脑。据悉，相关研究成果已发表在国际权威的食品科学杂志《Foods》。
随着我国人口老龄化加剧，保证老年群体的脑健康是实现“积极老龄化”的关键之一。江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室教授周鹏教授表示：“面对老龄化挑战，提供适合中国的‘健康老龄化’方案迫在眉睫。在今后与达能的合作中，实验室将继续在营养科学、健康科学及食品科学领域展开前沿研究，为预防慢病疾病、促进健康老龄化提供适合中国人群的功能性食品解决方案。”
达能纽迪希亚与江南大学于2020年底成立双创新中心，围绕生命全周期展开诸多营养健康领域的前沿研究，致力于中国消费者打造量身定制的科学营养解决方案。
达能开放科研中心负责人格雷戈•沃德（Gregg Ward）表示：“江南大学的食品科学与工程是中国该领域的国家一级重点学科，在国际上同样享有盛名。依托双方优势资源，我们期待双方的合作能进一步赋能早期基础研究、产品开发、成果转化和专利布局等多项技能，持续为达能的产品创新奠定扎实基础。”
据介绍，研讨会上公布的脑营养相关研究结果将进一步应用于相关产品开发，而应用Nuturis™的婴幼儿配方奶粉也将于近期在中国市场发布。
关于达能（www.danone.com）
作为一家知名的跨国食品饮料公司，达能在专注健康、快速发展并引领潮流的三大领域开展业务：专业特殊营养、基础乳制品和植物基产品、饮用水和饮料。达能以“通过食品，为尽可能多的人带来健康”为企业使命，鼓励更为健康、更有利于可持续发展的饮食行为，同时致力于为营养健康、社会及环境带来切实影响。
为实现长期的业绩增长、竞争力提升及价值创造，达能制定了“振新达能”战略。公司拥有超过10万名员工，业务遍及全球 120 多个市场，2022 年销售收入约为277亿欧元，旗下拥有众多知名的国际品牌（如爱他美、诺优能、纽迪希亚、依云、富维克、Alpro、 Actimel等）和发展强劲的本土品牌（如脉动、牛栏牌、Aqua、Blédina、Bonafont、Silk等）。
达能在巴黎的泛欧交易所（Euronext Paris）上市，并通过美国存托凭证项目（ADR）登陆OTCQX股票市场。同时，公司也被纳入反映社会责任的主要指数，包括Vigeo和Ethibel可持续发展指数、MSCI环境、社会责任和公司治理指数、富时社会责任指数、彭博性别平等指数和全球获取营养指数等。达能计划在2025年之前成为首批获得共益企业认证的跨国企业之一。
